اختلاف علمي بين تناول الطعام باليد أو بالملعقة
هناك الكثير من الأشخاص لا يفضلون استخدام أيديهم في تناول الطعام، حتى لو وضعوا انفسهم في مواقف محرجة، خصوصاً عندما تتم دعوتهم لتناول أطعمة تؤكل أساساً باستخدام اليدين مثل المنسف الأردني أو الكبسة السعودية أو الكسكسي المغربي أو التونسي، ويصرون على استخدام الملاعق أو الشوك كخيار أفضل وأسرع، فيما البعض يفضل استخدام أسلوب الاكل باليدين لأسباب كثيرة قد تعتبر صحية.
بين تناول الطعام باليد أو بالملعقة
بالعودة إلى العصور القديمة، فقد تمّ تبني ممارسة تناول الطعام بالأيدي عوضاً عن استخدام الأدوات في كثير من الحضارات وضمنها حضارة وادي السند واليونانيين والمصريين القدماء.
- من خلال الإبهام يأتي الفضاء
- من السبابة يأتي الهواء
- الإصبع الوسطى هي النار
- الإصبع البنصر تدل على الماء
- الإصبع الصغير تمثل الأرض.
فعند استخدام يديك، من المفترض أن تستخدم كل الأصابع معاً، وبالتالي تجتمع كل عناصر الطبيعة وتجلب الصحة إلى نسيج الطعام وطعمه ورائحته ودرجة حرارته.
رأي العلم
على الرغم من أنّ تناول الطعام باستخدام أدوات المطبخ أسهل وأسرع وأنظف، فإن العلم له رأي آخر فيما يتعلق بصحتك، إذ يقول إنَّ تناول الطعام باستخدام اليدين له فوائد صحيّة.
1- المساعدة على زيادة الدورة الدموية
يؤكد موقع Health Shots الطبي، أن الأكل باليدين صحي ويمكن أن يكون تمريناً عضلياً جيداً، إذ تساعد حركات اليد في تعزيز تدفق الدم بشكل أفضل، مما يؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة للجسم.
2- تحفيز الهضم
يُعتقد أن الأجسام فيها بكتيريا جيدة أو نباتات تعيش في أماكن مثل اليدين والفم والحلق والأمعاء التي تحمي من البكتيريا الضارة التي تنمو في البيئة.
عندما يتم الأكل باليدين، فإن النباتات الصديقة تحمي الجهاز الهضمي من التعرض للبكتيريا الضارة، يشير الدماغ إلى المعدة بأن الإنسان جاهز للأكل. وهذا يساعد المعدة في الاستعداد لتحضير نفسها للطعام، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
3- المساعدة على إنقاص الوزن
من الناحية النفسية، فإنَّ تناول الطعام باليدين تجعل المرء ينتبه لما يأكله، قد يسمح تناول الطعام باليدين ببطء وبشكل متعمد، ما يساعد على الشعور بالشبع حتى مع كمية أقل من الطعام.
وهذا الأمر يمنع الإفراط في تناول الطعام، وهذا بدوره يمكن أن يساعد في خسارة بعض الكيلوغرامات.
4- منع مرض السكري من النوع 2
يُعتقد أن مرضى السكري يأكلون على عجل، لأنهم يستخدمون أدوات المائدة لتناول الطعام، مقارنة بالأفراد الذين لا يعانون من هذا المرض.
يرتبط تناول الطعام بسرعة بتفاوت السكر في الدم بالجسم، وبالتالي فهو عامل كبير في حدوث مرض السكري من النوع 2.
5- المساعدة على تناول كمية أقل من الطعام
الأكل بلا عقل هو أحد أكبر عوامل زيادة الوزن، ولذلك فإن الأكل باليدين يجعل الإنسان يأكل بشكل أبطأ من الأكل باستخدام أدوات المائدة، وهي عملية ميكانيكية حقيقية.
إن إدارة حصص الطعام تلعب دوراً رئيسياً، علاوة على ذلك، فإن استخدام اليدين يجعلك تختبر الطعام بشكل أفضل وممتع.
