صوص البشاميل الكريمي في المنزل, بدون كريمة وبدون قشطة وجبن وبقوام مثالي, حضريه بسهولة في منزلك وبمكون واحد هو السر في نجاحه بديل القشطة في البشاميل.
مكونات صوص البشاميل في المنزل
- 3ملاعق كبيرة هرمية دقيق
- 3 مكعبات زبدة
- نصف كوب حليب بوذره” مجفف “
كيفية تحضير صلصة البشاميل
في قنينة نضيف ليتر من الماء الفاتر نضيف عليه نصف كوب من الحليب بودرة ونخلط الكل جيداً.
على نار هادئة نذوب الزبدة في كسرونة حتى تسيح جيداً.
بعدها نضيف عليه الدقيق ونخلط جيدا حتى يصبح ناعم وسلس نتركه مدة دقيقتين بعدها نضيف عليه كل كمية الحليب دفعة واحدة.
نستمر بالخلط بدون توقف حتى لايتكثل معنا الخليط بعد أن يصبح قوامه مثل الكريمة نضيف عليه الملح والفلفل الأسود الكمية حسب الذوق ثم نخلط الكل جيداً.
نشيله من على النار ثم يترك جانبا حتى الاستخدام. او يمكن الاحتفاظ به في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة.
