بعض انواع هذه المشروبات الساخنة قد تسبب سرطان المريء
أجواء برس
أكدت أدلة علمية جديدة أن المشروبات الساخنة قد تزيد خطر الإصابة بسرطان المريء، وفقا لدراسة طبية نشرتها ”المجلة الدولية للسرطان“، التابعة للاتحاد الدولي لمكافحة السرطان، ومقره مدينة جنيف السويسرية.
كما قالت الدراسة، التي أوردتها صحيفة ”ديلي إكسبرس“ البريطانية، اليوم الجمعة، إن القهوة والشاي والمتة (مشروب شائع في العديد من بلدان أمريكا الجنوبية) قد تسبب سرطان المريء، عبر التسبب بإصابة الغشاء المخاطي بالمريء وهو البطانة الداخلية للمريء.
فيعتبر السرطان سبب رئيسي للوفاة في العالم، حيث تولد الإحصائيات إحساسا باليأس، لكن يمكن اتخاذ خطوات لتقليل خطر الإصابة به.
من جانبهم أضاف الباحثون في هذه الدراسة، أن خطر الإصابة بسرطان المريء قد يكون كبيرًا في المجموعات السكانية التي يتم فيها استهلاك هذه المشروبات بشكل شائع، ولكن بعض المكونات في هذه المشروبات يمكن أن تحد من سرطان المريء.
فيما استعرض الباحثون عددًا كبيرًا من الدراسات الوبائية التي بحثت في ارتباط المشروبات ذات درجة الحرارة العالية أو الأطعمة الساخنة وخطر الإصابة بسرطان المريء.
و بدورها لفتت الصحيفة إلى أن الباحثين ذكروا أنهم وجدوا 59 دراسة تشير للعلاقة بين المشروبات الساخنة وسرطان المريء.
اما بالنسبة للقهوة والشاي، وجد الباحثون القليل من الأدلة على وجود علاقة بين كمية الاستخدام وخطر الإصابة بسرطان المريء.
كما قالت: ”ومع ذلك، أظهرت غالبية الدراسات زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء المرتبط بارتفاع درجة حرارة الشرب، والتي كانت ذات أهمية كبيرة في الإحصائية“.
من جانب آخر بالنسبة لشرب المتة، كان عدد الدراسات محدودًا، لكنها أظهرت باستمرار أن خطر الإصابة بسرطان المريء يزداد مع كل من الكمية المستهلكة ودرجة الحرارة.
كما وتابعت: ”بالنسبة للأطعمة والمشروبات الساخنة الأخرى، أظهر أكثر من نصف الدراسات زيادة في مخاطر الإصابة بسرطان المريء المرتبطة بارتفاع درجة الحرارة.
في حين خلص الباحثون إلى أن النتائج المتاحة بشكل عام تشير بقوة إلى أن شرب المشروبات ذات درجة الحرارة المرتفعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.
كما أشارت الصحيفة إلى أنه في دراسة نشرت عام 2020 في المجلة الأوروبية للوقاية من السرطان، ارتبط شرب الشاي الساخن جدًا (65 درجة مئوية أو أعلى) بشكل كبير بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء.
كما يرتبط استهلاك الشاي الأسود، بغض النظر عن كمية الشرب وكثافته وكمية أوراق الشاي، بشكل كبير بارتفاع المخاطر.
