طريقة عمل الكنافة
من بين حلويات رمضان الكنافة التي يتم تحضيرها من خلال الخطوات الآتية:
- يتم إذابة ثلاث ملاعق كبيرة من النشا مع كوبين من الحليب البارد.
- يتم وضع هذا الخليط على نار هادئة ثم يتم الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط سميكًا.
- يتم إضافة كوب من كريمة الحلويات إلى المزيج مع كوب من القشطة ويتم الاستمرار في التقليب، ثم يتم ترك المزيج إلى أن يبرد.
- يتم وضع كيلو من الكنافة في وعاء كبير بعد فك تكتلها ثم يتم خلطها جيدًا بنصف كيلو من السمنة المذابة.
- يتم وضع نصف كمية الكنافة في صينية الفرن ثم يتم وضعها المزيج السابق.
- يتم بعد ذلك وضع طبقة أخرى من الكنافة.
- بعد ذلك تُوضع الصينية في فرن ساخن لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة إلى أن يتم النضج.
يتم وضع كوبين من الشربات على الكنافة ثم يتم ترك الكنافة إلى أن تبرد ويتم تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم.
