فوائد وأضرار استهلاك الكركم

يحتوي الكركم ، بفضل الكوركومينويد التي تشكّل هذه التوابل، على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والخصائص المضادّة للالتهابات..

إنه مصدر مهم للحديد والمنغنيز، ويمتاز بغناه بالفيتامين بي6 «B6»..

فوائده :

– تخفيف آلام المفاصل المرتبطة مباشرة بالعمر، والتهاب المفاصل وهشاشة العظام، أو حتى المرتبطة بممارسة الأنشطة الرياضية.

– التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي ، عن طريق تسهيل عملية الهضم وتقوية الجراثيم المعوية، ومحاربة متلازمة القولون العصبي.

وقد وافقت منظمة الصحة العالمية (WHO) رسمياً على استخدام الكركم في علاج “صعوبة الهضم المصحوبة بفرط الحموضة وانتفاخ البطن”.

غالباً ما يُستخدم الكركم في شكل مسحوق كتوابل في الطعام، في هذه الحالة يوصَى بدمجه مع الفلفل الأسود مع مادة دهنية (زيت نباتي)؛ مما يسهل امتصاصه.

يمكن استخدامه كتسريب (0.5 إلى 1 غرام من مسحوق الكركم في 150 مل من الماء).. نجد أيضاً الكركم على شكل كبسولات يتم تناولها كمكمّل غذائي، مرة أخرى بجرعة دقيقة تجب مراعاتها.

يُمنع استهلاك الكركم لـ:

– الأشخاص الذين يعانون من انسداد القناة الصفراوية.

– الأفراد العُرضة لأمراض الكبد.

– الأشخاص الذين يخضعون للعلاج بمضادات التخثر والسرطان والمناعة.

– الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه التوابل عموماً.