أكلات سهلة وخفيفة في الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن وصفات طعام سهلة وسريعة، تمكنهم من تحضير الطعام بشكل سريع، في نفس الوقت بنكهات بسيطة ومختلفة، حتى لا تهدر الكثير من الوقت أمام حرارة البوتاجاز وبالتالي تشعر بالتعب.

سنخبرك في التقرير التالي، عنوصفات صيفية سهلة وسريعة، يمكنك تحضيرها لأفراد أسترتك بأقل مجهود، من إمكانيات متواجدة في منزلك .

فتة الباذنجان بالزبادي :

المكونات : باذنجان مقطع مكعبات لحم مفروم بصل مقطع صغير عصير طماطم طازج ثوم مفروم زبادي ملعقة طحينة ملعقة خل أبيض ملح وفلفل خبز سوري مقطع مكعبات زيت للقلي

طريقة التحضير : الخطوة الأولى، يضع على الباذنجان القليل من الملح ويترك لمدة ساعة، حتى يتخلص من المياه الزائدة المتواجدة في الباذنجان، منعًا لامتصاصه كمية هائلة من الزيت. الخطوة الثانية، يتم تحمير الخبز ويترك جانبًا حتى يصفى جيدًا، يضاف الباذنجان للقلي ثم يترك في مصفاة للتأكد من تصفيته جيدًا. الخطوة الثالثة، في وعاء يتم وضع القليل مع الزيت مع البصل المبشور، يضاف اللحم المفروم مع التقليب المستمر، ثم يضع عصير الطماطم، تتبل بالملح والفلفل. الخطوة الرابعة، لتحضير الصوص، يضع الزبادي مع ملعقة من الطحينة والثوم، ثم يضاف الخل الأبيض وتتبل بالملح والفلفل. الخطوة الأخيرة، في وعاء التقديم يضاف الخبز ثم طبقة من الباذنجان، ثم اللحم المفروم مع صوص الطماطم، ثم طبقة ثانية من الباذنجان، ثم يضاف الصوص ويزين بدبس الرمان أو المكسرات كالصنوبر أو عين الجمل.

المعكرونة بالكريمة والمشروم والدجاج:

المكونات : معكرونة ،كريمة طهي، ثوم مفروم ،مشروم طازج ،دجاج مقطع مكعبات ،مكعبات زبدة ،ريحان مجفف ،ملح ،وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير : في وعاء به ماء، يضاف المكرونة حتى تنضج لكن يفضل أن تكون نصف تسوية، تصفى جيدًا من الماء وتترك جانبًا. يضع في مقلاة عميقة، مكعبات الزبدة مع الثوم المفروم، يقلب جيدًا ثم يضاف الدجاج المقطع مكعبات، ثم يتم إضافة المشروم الطازج مع التقليب المستمر. يضاف الكريمة مع القليل من الماء، ثم تتبل بالملح والفلفل والريحان، يضاف المكرونة للمكونات مع التقليب المستمر. تقدم المكرونة ساخنة، تزين بالجبن البارميزان مع شرائح الخبز بالثوم والزبدة.

فطيرة السبانخ بالجبنة : 

المكونات : عجينة العشر دقائق ،  زيت الزيتون ، سبانخ مفرومة ،بيض ،ثوم مفروم ،زعتر مجفف ، ريحان مجفف ، جبنة مبشورة ، فلفل أسود ، ملح .