نصائح غذائية لتجربة طعام في أول أيام عيد الفطر
نصائح للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بعد رمضان
مع حلول عيد الفطر المبارك يحتاج الجسم إلى إعادة برمجة ليعود إلى طبيعته، لكنه يحتاج إلى نظام يساعد الجهاز الهضمي على العودة الآمنة السليمة من دون عسر في الهضم بعد انقضاء الشهر الفضيل. ولا بد من اتباع نظام يقي الجهاز الهضمي خلال فترة العيد.
ففي أول أيام العيد تكثر الزيارات العائلية، حيث يتنوع تقديم الأطعمة وبخاصة الحلويات، وكلها تكون غنية بالدهون والسكريات والسعرات الحرارية المرتفعة”.
فإن هذه الأصناف قد تصيب الجهاز الهضمي بالاضطرابات، بسبب التغيير المفاجئ في مواعيد ونوعية الطعام المتناول، ما يؤدي إلى تلبك معوي وعسر هضم وانتفاخ بالمعدة، تصل أحياناً إلى حالات تسمم غذائي”.
وللوقوف عند الانتقال السليم يقدم الدكتور مختار فاتح بي ديلي* 10 نصائح غذائية، وهي:
1- تناول التمر باللبن صباح أول أيام العيد ثم التدرج بتناول وجبات الجبن والفول والبيض وغيرها، بعيدا عن المقليات والسكريات والوجبات الدسمة.
2- تناول قطعة أو اثنين على الأكثر من الحلوى المميزة في العيد (الكعك والبسكويت والبيتي فور) بين وجبتي الإفطار والغداء، وينصح بتناول الحلوى التي تحتوي على الجوز.
3- البدء بتناول كميات قليلة من الطعام وتصغير حجم الوجبات الغذائية، لتجنب إرباك الجهاز الهضمي وإتاحة الفرصة لعملية هضم مريحة وكاملة.
4- تجنب تناول المقليات الدسمة طوال اليوم أو في وجبة العشاء بالتحديد، وفي حالة الاضطرار لتناولها يجب المضغ جيدا أو شرب كميات سوائل كبيرة.
5- تجنب المشروبات الغازية وفي حالة تناولها يفضل أن تكون بكميات قليلة في الوجبات الصباحية والغداء، وينصح باستبدالها بفاكهة أو كوب من العصير.
6- تناول العشاء مبكرا، ويفضل أن تكون خالية من الدهون والسكريات والنشويات، واستبدالها بأطعمة خفيفة وغير دسمة.
7- الإكثار من شرب المياه لتليين المعدة، وعدم استبدالها بمشروبات غازية أو سكرية من شأنها انتفاخ المعدة.
8- تناول الشاي الأخضر وعصير الليمون والزنجبيل والكمون والنعناع والبرتقال أثناء تناول حلوى العيد لتقليل امتصاص الدهون والسكريات وتهدئة المعدة.
9- تجنب التدخين أو تناول الشاي و القهوة على معدة خاوية، لما لها من تأثير ضار على سلامة المعدة والقولون والقلب.
10- تجنب تناول المأكولات المملحة كالأجبان والمخللات واللحوم المدخنة والأغنية الغنية بالتوابل لأنها تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
* أخصائي أمراض الأطفال في مستشفى ميديكال بارك – جامعة ازمير للاقتصاد
