“الكشري” وجبة شعبية مفضلة للمصريين بموسم الأعياد وتتوارثها الأجيال

كتب محمد والي

يُعد “الكشري” وجبة غذائية مفضلة للمصريين بموسم الأعياد، ويتوارثها المجتمع المصري جيلاً بعد جيل، وهي وجبة تحظى بشعبية جارفة داخل المجتمع المصري.

كما تمتاز وجبة “الكشري” بأنها في متناول جميع فئات الشعب المصري، فهي محبوبة لدى الكبار والصغار وخاصة في موسم الأعياد، فما أن تنتهي شعائر صلاة العيد، وتستقبل مطاعم “الكشري” الرواد لتناول الوجبة رغم دسامته ، فهي من العادات الأساسية بالمجتمع المصري للاستمتاع بأجواء العيد.

مكونات وجبة “الكشري” وقيمته الغذائية

يتكون “الكشري” من مزيجَا من الأرز و العدس و المكرونه و الحمص والبصل المقلي و “الدقة” وهي عبارة الخل والثوم والليمون، بالإضافة إلى الشطة و لكنها تكون حسب الرغبة.

كما يمتاز “الكشري” قيمته الغذائية العالية، فهو يحتوي على الكربو هيدرات، لوجود الأرز و المكرونة، كما يمتاز إحتوائه على البروتين النباتي بإحتوائه على العدس والحمص، ولكن يحظر تناوله بكمبات كبيرة لتسببه بزيادة الوزن المفرطة.